La multinacional Saputo se ha consolidado como la empresa líder en el sector lácteo argentino, ocupando el primer lugar del ranking elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) por tercer año consecutivo. Con un promedio de 3,8 millones de litros diarios de leche procesados, Saputo supera a su más cercano competidor, Mastellone, que procesa aproximadamente 3,5 millones de litros.
Este año, el informe revela que Saputo puede perder su posición debido a la compra del 80% de su paquete accionario por parte de Grupo Gloria, lo que podría llevar a su exclusión del ranking en el futuro. A diferencia de Saputo, que proporcionó datos completos a OCLA, Mastellone no ofreció información, lo que llevó a que su cifra de procesamiento diario se basara en estimaciones de informantes calificados.
Las principales empresas en el sector lácteo
En el tercer lugar se encuentra Savencia, la gigante francesa que adquirió Williner, la productora de lácteos Ilolay, y que procesa alrededor de 1,7 millones de litros diarios. El ranking también destaca a dos pymes de Villa María, Punta del Agua y Noal, así como a Adecoagro, que ha incrementado su presencia en el mercado lácteo.
Sin embargo, el ranking ha dejado fuera a empresas en crisis como Sancor y La Lácteo, además de la ausencia de Elcor, conocida por su marca de manteca Tonadita. OCLA extendió una invitación a participar a todas las empresas del sector, resultando en un listado de 40 firmas, la mayoría de ellas pymes.
Diferencias entre el mercado argentino y el global
El informe también destaca un aspecto relevante sobre la concentración del mercado lácteo. A nivel global, las cinco principales empresas concentran el 80% del procesamiento, mientras que en Argentina esta cifra es únicamente del 36%. En este sentido, se señala que la empresa líder del país recibe solo el 11,9% de la leche total, cifra que en los principales países productores oscila entre el 25% y el 90%.
Asimismo, el sistema cooperativo ha experimentado un desplome significativo, especialmente por la crisis de Sancor, representando actualmente alrededor del 3% de la recepción de leche en Argentina, en comparación con más de un tercio a nivel global.
Fuente: Info Campo
